Description

Patlıcan Haydari (émincés d’aubergine) est une délicatesse de la cuisine turque, mettant en valeur l’aubergine grillée et écrasée, mélangée à du yaourt velouté et assaisonnée d’ail émincé. Cette harmonie de saveurs méditerranéennes est souvent accompagnée d’une touche de paprika fumé et d’huile d’olive, offrant une expérience gustative à la fois crémeuse, relevée et parfaitement équilibrée.